Di origini francesi, svizzere, portoghesi e indios, è figlia unica di Maria Graça Lima e Nelson Torres, che ha lasciato Adriana e la madre quando lei aveva solo 6 mesi. È cresciuta a Castelo Branco, quartiere di Salvador (Bahia).

Parla quattro lingue: portoghese, inglese, spagnolo, italiano e pratica la boxe per mantenersi in forma.

Adriana è una cattolica praticante. Nel mese di aprile del 2006, rilasciò un'intervista alla rivista GQ, in cui si schierò contro il sesso prematrimoniale, dicendo: "Il sesso è per dopo il matrimonio. Gli uomini devono rispettare che questa è la mia scelta. Se non c'è rispetto, significa che non mi vogliono"